PERFIL DEL ESTUDIANTE
El Cocinero Profesional en Gastronomía es una persona capacitada para aplicar las técnicas de preparación y servicio de diferentes alimentos y bebidas, pero además de ello, se dedica al estudio de los factores sociales, culturales y económicos de muchas regiones del país y el mundo para así entenderlos y proponer la creación de nuevos platillos y cómo se produce esa relación entre los comensales y su alimentación.
Plan de Estudios
DURACIÓN
2 Ciclos Lectivos
TÍTULO INTERMEDIO
Auxiliar Gastronómico
TÍTULO FINAL
Cocinero Profesional
Módulos
| 1ER AÑO | 2DO AÑO |
|---|---|
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Incluye
MATERIA PRIMA
Para clases prácticas.
UNIFORME
Chaqueta, Gorro, Delantal.
MATERIAL DE ESTUDIO
De todas las materias: impreso.
CERTIFICADO
Intermedio y final.