PERFIL DEL ESTUDIANTE

El curso está diseñado para integrar todos los conocimientos
en técnicas para el manejo de carnes rojas, aves y pescados,
así como su aplicación práctica en recetas.

Plan de Estudios

DURACIÓN

4 Meses

TÍTULO

Chef en Casa

Módulos

PROGRAMA GENERAL
Entradas

  • Bruschetas
  • Fondue
  • Souffles
  • Rollitos de merluza
  • Rabas
  • Papas de campo

Principales

  • Pastas
  • Preparaciones con   carnes
  • Calzone
  • Risotto
  • Milanesas
  • Paella

Postres

  • Cremas heladas
  • Panna cotta
  • Triffles
  • Tiramisú
  • Mousses
  • Lemon pie

Incluye

MATERIA PRIMA

Para clases prácticas.

UNIFORME

Chaqueta, Gorro, Delantal.

MATERIAL DE ESTUDIO

De todas las materias: impreso.

CERTIFICADO

Intermedio y final.

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