PERFIL DEL ESTUDIANTE

El curso está diseñado para integrar todos los conocimientos
en técnicas para el manejo de carnes rojas, aves y pescados,
así como su aplicación práctica en recetas.

Plan de Estudios

DURACIÓN

3 Meses

TÍTULO

Cocina Básica

Módulos

PROGRAMA GENERAL
  • Variedad de Empanadas
  • Preparaciones con arroz
  • Guisados y estofados
  • Tallarines, ravioles y salsas
  • Tartas clásicas
  • Pizzas caseras
  • Milanesas y matambres
  • Carnes al horno
  • Kupi, albóndigas y hamburguesas
  • Pollo deshuesado, arrollado
  • Pollo al horno y frito
  • Pescados

Incluye

MATERIA PRIMA

Para clases prácticas.

UNIFORME

Chaqueta, Gorro, Delantal.

MATERIAL DE ESTUDIO

De todas las materias: impreso.

CERTIFICADO

Intermedio y final.

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