OBJETIVOS DEL CURSO

Preparaciones tradicionales y las recetas más
representativas de la cocina italiana.

Plan de Estudios

DURACIÓN

3 Meses

CERTIFICADO

Panadería Artesanal
PROGRAMA GENERAL
  • Pastas simples
  • Ñoquis y malfatis
  • Pastas rellenas: ravioles, sorrentinos
  • Pastas rellenas: agnolottis, capelletis
  • Pastas al horno: canelones y lasagnas
  • Pastas al horno: crepes
  • Pizzas horneadas
  • Pizzas a la parrilla
  • Calzoni y focaccia
  • Tartas clásicas
  • Tartas integrales
  • Tartas vegetarianas

Incluye

MATERIA PRIMA

Para clases prácticas.

MATERIAL DE ESTUDIO

Cartilla teórica y práctica.

CERTIFICADO

Final.

UNIFORME

Cofia y Delantal.

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